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端午节最佳搭档-粽子,好吃也不要贪嘴,尤其是这几类人

端午节到了,吃粽子、划龙舟、放纸鸢、插艾草,栓五色丝线等肯定不能错过,今天我们就来说一说粽子。关于粽子一直都有南北方之争,到底是该吃甜的?还是该吃咸的?其实并没有多大问题,喜欢吃那种就吃那种,现在粽子的种类有很多,比如:北方有包 红枣的北京枣粽;南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等馅料。

《本草纲目》中就有记载:“糯性黏滞难化,若素有痰热风病,及脾病不能转输,食之最能发病成积”。

粽子虽然好吃,但对于下面这几类人群来说还是不要多吃。

02哪些人不适合多吃粽子呢?

随着时代的进步,粽子的种类也越来越多,粽子里有些会加肉、红豆、大枣、海鲜等高蛋白、高脂肪馅料,吃多了会增加血液黏稠度,不利于血液循环。

1.心血管疾病患者

现在的粽子大多含有红枣、豆沙或者其他很甜的馅料,这对于血糖高的人并不友好,高甜粽子吃多了,会刺激胰岛功能使血糖升高,加重病情,更严重者可能昏迷、中毒。抢救不及时还有生命危险,切记不可贪嘴多吃。

睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

2.脾胃虚弱者

现在大多数都会在超市买粽子,超市的粽子大多是熟的,但吃的时候还是要加热的,粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化回生,乐球吧官网科技分子间凝固加强,不容易被消化。

2.粽子主要材料是糯米, 中医认为糯米能温暖脾胃,补益中气,对于那些“胃寒”的人群,糯米是很好的食物。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,可以称得上是温补强壮的食品,而且糯米也是女孩子美容养颜的好助手。

糯米黏腻,不好消化,老人和小孩子胃肠功能相对不太好,粽子吃多了很容易消化不良、胸腹胀满,尽量少吃肉类粽子;

对于胃肠道疾病患者更不适合了,粽子主要食材是糯米,不容易消化,就会停留在胃里,会使胃酸分泌过多,很容易引起胃病复发,严重者可能造成胃穿孔。

01吃粽子的好处你知道哪些呢?

1.粽叶可以清热,南方一般用竹叶包粽子,竹叶有“清心除烦,清热利尿”的功效;北方常用苇叶,它可以清胃火、除肺热、健胃、镇呕、利尿,还带着淡淡的清香,让人食欲大增。粽叶含有的酚类和钾元素在蒸制过程中渗入糯米中,可以让人感觉不那么热,作为包装也是天然无污染。

3.血糖高的人

这类人群可以选择以杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯为馅料的粽子,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康,吃粽子的时候建议再吃一些水果、蔬菜,缓解肠胃不适。

posted @ 20-06-25 12:33 作者:admin  阅读:

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